Karadiken.(Deniz kestanesi).Bana göre denizin turnusol kağıdı. Deniz kestanesi, denizin temiz olduğu kayalıklarda yaşar. Deniz kestanesi varsa bilin ki deniziniz mavi bayraklı.Ama biz Karadiken’i laboratuvar olarak kullanmıyoruz.Afiyetle yiyoruz.Dedik ya, denizden çıkan babam olsa yerim.Tabi bizim turkuvaz denizimizden. Yukarıdaki kestaneler iki cins. Erkek ve dişi. Erkekleri biz yemeyiz.Dişiler her ay havyar yapar.Portakal kabuğu sarısına yakın havyarlar.Olsada yesek.Ayın karanlığında dolu, aydınlığında boş olur.Her ay dolup boşalıyor.Tadımlık birkaç tane yemenizi tavsiye ederim .Değişik bir lezzet. Biz Boyabağı’ndan Çevirlik’e yada Aşağı Boyabağı’na Karadiken (deniz kestanesi) çıkarmaya gider, hem tekneyle gezer, eğlenir, hem de karadiken yerdik.Bir sepette Ninelere getirdiğimizde Boyabağı tepesinde Nineler çok mutlu olurdu. Denemek isterseniz dişisini açacaksınız.Nereden anlarım derseniz.Sokakta yürüyenin kadın mı erkek mi nasıl bir bakışta anlıyabiliyorsanız onları da çok uzaktan ayırt edebilirsiniz.Yukarıdaki fotoğrafa baktığınızda kaç erkek kaç dişi var?Sayalım 7 erkek,13 dişi. Avcılık ve ağcılık var ama atmıyorum.Şuradan anlıyorum. Üzerinde herhangi bir cisim var ise, taş,saman,yosun,deniz kabuğu vs.o dişi ,üzerinde hiçbir şey olmayan erkektir.( Görüyorsunuz değilmi orada da yükü dişiler taşıyor.:) ) Birde resimde sanki haremlik-selamlık varmış gibi görünsede öyle bir oluşumu şu anda resimde gördüm.Bir dahaki sefere gözlemimde dikkat edeceğim. Yukarıdan baktığınızda kolayca ayırt edebilirsiniz.Dikkat edin kayalara küçücük onlarca vantuzla yapışıktırlar.Baktığınızda duruyormuş gibi görünen bu karadikenler aslında diken ve vantuzları yardımıyla yürürler.Çıkarırken kargıdan yapılmış özel maşa kullanılır.Yada elinizle çıkarıyorsanız kor tutar gibi dikkatli olmalısınız. Peki birisi karadikeni sizin için çıkarmış size uzatıyor ve dışındaki taş, kabuk çıkarırken düşmüş,içini açmadan onun erkek yada dişi olduğunu anlayabilir misiniz?Evet. Yazık oda bir canlı.Eğer faydaya dönüşmüyorsa doğadaki yaşamı söndürmenin yeri yok.Elimize aldığımızda düz dikenli ve alt kısımdaki ağız bölgesi siyah olanlar erkek, yumurtasız, ancak şekil itibariyle daha küresel ve en önemli belirtisi ağız bölgesi kırmızıya dönük olanlar ise dişidir.(Ruj deniz dibinde de var galiba :) ) Karadikenin o kayısı rengi havyarının tadına bakın. |