|
Bu da ne Demeyin! Bu Cizlembe |
|
CİZLEMBE Kösedere Mutfağının lezzetlerindendir. CİZLEME MALZEMELER:
1tane tavuk göğsü
4 bardak su
2 bardak un
1 tane yumurta
1yemek kaşığı zeytin yağı
karabiber
tuz
HAZIRLANIŞI:
İlk önce tavuk etini kuş başı doğrayıp bir tencereye pişirmeye bırakın.
Sonra verdiğimiz malzemelerin( su,tuz,un, zeytin yağı ve bir tane yumurta )hepsini bir kaba koyup iyice çırpın.(mikser le olabilir) .
Elde ettiğiniz karışımı bir çomcu (kepçe)yardımıyla kızgın tavaya dökerek çift taraflı pişirin.
Sadece ilk döktüğünüzü pişirirken tavayı yağlayın .
Birinci tavadan sonrakiler için tava kızgın olacağı için yağ dökmeye gerek olmayacaktır.
Tavaya dökülen karışımın bir çomcudan biraz az olmalıdır.
Tavada pişirdiğimiz krepleri tepsinin dibini kapatacak şekilde yayın.Üzerine kuş başı doğrayıp pişirdiğimiz tavuk etini yayın.Krep koyup diğer kata geçin.Tekrar tavuk eti serpiştirin.kreplerin arasına koyun.Bu işlemi hazırladığımız krepler bitinceye kadar tekrarlayın. Sonra suyunu da krepleri ıslatacak şekilde birlikte dökün.Tercihe göre de her kat arasına karabiber ekebilirsiniz..En son olarak yemeğimizin üzerine karabiber serpiştirdikten sonra dilimliyerek servis yapın.AFİYET OLSUN |
Cizlembe